A chia pertence à família Lamiaceae e é uma planta herbácea. A farinha de chia é feita da moagem da semente, tem propriedades antioxidantes, vitaminas e fibras. Tem benefícios para pele, digestão, contém omega 3, auxilia na circulação sanguínea e ótimo para dar energia.

Pode ser feito bolos, biscoitos, adicionar nos sucos e sopas.



Referências: Journal of Biomedicine and
Biotechnology, Cairo, v. 2012, p. 1–9, 2012.