As vitaminas do complexo B : B1, B2, B3 e B5 – também conhecidas como Tiamina, Riboflavina, Niacina e Ácido Pantotênico respectivamente são muito importantes para manutenção da saúde, são responsáveis por diversos processos no metabolismo, ou seja a transformação de carboidratos em energia e para absorção de proteínas, quando tem diminuição dessas vitaminas no organismo ocorre a falta de absorção de nutrientes da alimentação.

A falta dessas vitaminas no organismo ocasiona inflamações, fortes dores de cabeça, depressão, fadiga, anemia e problemas neurológicos e na pele, . São encontradas em uma grande variedade de alimentos, principalmente em proteínas animais como fígado, rins, ovos, leite, aves e carnes, além de cereais integrais e leguminosas.

Referências: Cardoso Filho, O., Barbosa Cruz, I., Rodrigues Santos, A., Couto Quintão, V., Roseli Rios Durãs, L., Danielle Ribeiro, R., Morais Costa, F., Barbosa Cruz, L., Tolentino Moura, P. H., Fernanda de Freitas, D., Ribeiro Arrudas, S., Pereira Sena da Cruz, A. C., Costa Mendes, P. H., & Regina Souza, L. (2019). VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS (B6, B12 E C): UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA. Revista Eletrônica Acervo Saúde, 11(8), e285. https://doi.org/10.25248/reas.e285.2019